Communiqué de Presse : Leonardo Pavone sacré Meilleur Apprenti Cuisinier de France 2025

La Mairie du 9e arrondissement salue avec une grande fierté la victoire de Leonardo Pavone, sacré Meilleur Apprenti Cuisinier de France 2025 à l’issue de la finale nationale organisée par l’Association des Maîtres Cuisiniers de France.

Cette distinction prestigieuse, décernée le 12 janvier 2026 au lycée Valéry-Giscard-d’Estaing de Chamalières, consacre le parcours remarquable de ce jeune talent de 19 ans, représentant l’Île-de-France, formé à l’excellence des métiers de la gastronomie française.

Installée rue Blanche dans le 9e arrondissement, l’Association des Maîtres Cuisiniers de France, fondée en 1951, joue un rôle majeur dans la transmission du savoir-faire culinaire, la valorisation des métiers et le rayonnement international de la cuisine française. À travers ce concours, elle perpétue une tradition d’exigence, de passion et d’innovation au service de la jeunesse.

Formé par Vianney Lecocq et Yann Poulet au sein de l’école Ferrandi Paris, Leonardo Pavone effectue son apprentissage au restaurant Épicure, triplement étoilé, au Bristol Paris, sous la direction de son maître d’apprentissage Matthieu Adam.

Lors de la finale nationale, placée sous le parrainage de Virginie Basselot, Meilleure Ouvrière de France, et la présidence de Christian Têtedoie, Président de l’Association, il s’est distingué par son sérieux, sa maturité technique et sa maîtrise du patrimoine culinaire français, à travers des épreuves d’un très haut niveau.

À travers ce succès, c’est toute une filière d’excellence qui est mise à l’honneur : celle de l’apprentissage, des métiers de bouche, du travail bien fait et de la transmission des savoirs.

Le 9e est fier d’abriter, rue Blanche, une institution aussi emblématique que l’Association des Maîtres Cuisiniers de France, véritable pilier du patrimoine gastronomique national.

Cette victoire illustre la vitalité du territoire, son ancrage dans les savoir-faire, et son engagement constant en faveur de la jeunesse, de la formation et de l’excellence.

Par son parcours, son engagement et son talent, Leonardo Pavone incarne les valeurs de rigueur, de passion et d’ouverture qui font la force de la gastronomie française. Parallèlement à son engagement professionnel, Leonardo Pavone est également passionné de karaté. Il s’entraîne depuis plusieurs années au sein du club illustre du 9e, l’École Parisienne de Karaté (EPK), sous la direction de Patrick Attia, qui l’accompagne actuellement dans la préparation de sa ceinture noire. Cette discipline sportive illustre sa rigueur, sa persévérance et son sens de l’effort, autant de qualités qui nourrissent son parcours d’excellence.

La Mairie du 9e lui adresse ses plus chaleureuses félicitations, ainsi qu’à l’ensemble de ses formateurs, de ses maîtres d’apprentissage et de l’Association des Maîtres Cuisiniers de France, pour leur action exemplaire en faveur de la transmission et du rayonnement de l’art culinaire.